Омлет-эстет

Сымпровизировала и получилось очень вкусно! Поэтому хочу поделится рецептом.

• зелёный лук
• белок одного яйца
• сыр
• сметана
• молоко
• майонез
• соль
• горчица с хреном
• белый хлеб

1. Снять горячую сковородку с плиты на холодную комфорку. Нарезаный зелёный лук положить "томится" в подсолнечном масле.
2. Пока лук готовится, в белок добавляем молоко, сметану и майонез. Взбиваем.
3. Трём сыр прямо туда.
4. Ставим сковородку на плиту. Выливаем "омлет" на лук.
5. Солим. И накрываем крышкой
6. Выключив плиту и сняв крышку с омлета, даём выпарится лишней жидкости (очень важно)
7. Покрываем батон горчицой с хреном (!)
8. Выкладываем омлет на батон.

Приятного аппетита.

P.S. помоему в этом блюде самое главное - это хрен в горчице и сыр в омлете)