Для кофеманов, любителей и всех-всех-всех хочу провести небольшой обзор девайсов для приготовления кофе, чтобы каждый мог выбрать то, что подойдет именно для него.
Ведь секрет настоящего кофе начинается и с того, в чем он приготовлен.
Итак начнем:
_______________________________________________________________________
Девайс: чайник электрический; изготавливается из металла или пластмассы; средняя цена - 1700 р.
Итоговый продукт: растворимый кофе.
Минусы: про то, как делают растворимый кофе подробно рассказано здесь
Судить конечно Вам, но на мой взгляд по вкусу он далек от совершенства.
Плюсы: быстр и удобен в приготовлении, не дорогой.
__________________________________________________________________________
Девайс: турка,она же джезва - сосуд для приготовления кофе, изготавливается из металла, традиционно из меди; цена в районе 500р.
Итоговый продукт: кофе по-турецки.
Минусы: приходится стоять над плитой, чтоб кофе не убежал. Кроме того, турки объема достаточного на десяток гостей встретишь редко, поэтому чаще всего его пьют максимум втроем.
Плюсы: варианты приготовления этого напитка уже были описаны здесь. Добавлю только, что это один из немногих способов приготовления кофе, где лично я чувствую себя наиболее приобщенной к процессу. Ну и естественно аромат кофе при этом способе приготовления является самым незабываемым)
_________________________________________________________________________
Девайс: капельная кофеварка; изготавливается из пластики, металла или стекла; цена зависит от материала и фирмы производителя - примерно от 1000 до 6000.
Итоговый продукт: американо.
Минусы: уходит достаточно много кофе.
Плюсы: удобен в приготовлении, не требует постоянного наблюдения. Что до вкусовых ощущений, то все естественно на любителя.
_______________________________________________________________________
Девайс: френч-пресс - название чайника-устройства для приготовления молотого кофе, а также сам способ приготовления кофе методом настаивания и отжима; стекло; средняя цена 1000р.
Итоговый продукт: кофе во френч-прессе.
Минусы: разве что, не особая популярность такого кофе, вы не сможете угостить всех своих гостей данным напитком.
Плюсы: для особых любителей некрепкого кофе, убирается горчинка, кислинка и прочие кофейные вкусно-неприятности.
______________________________________________________________________
Девайс: эспрессо-машины - аппарат для приготовления кофе путём пропускания разогретой и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе. Тут есть где развернуться: от огромных кофейных комбайнов, где все включено и все автоматически, до небольших рожковых кофеварок полуавтоматов. И естественно ценовой разброс огромен, можно сказать только от ...., от 20000. Более подробный обзор эспрессо-машин я собираюсь опубликовать в своем следующем посте, если позволите))
Итоговый продукт: любые кофейные напитки на основе эспрессо.
Минусы: естественно стоимость. Кроме того, специалисты утверждают, что с помощью игрушечной эспрессо-машины (то есть той, что в нижнем ценовом пределе)
никогда не приготовить настоящий эспрессо.
Плюсы: эспрессо во всем его великолепии, и все, что с ним связанно (молочная пенка, например). Быстро и просто готовится, но при этом не отнимает
возможности проявить себя с творческой стороны.
________________________________________________________________________
Девайс: гейзерная кофеварка (она же кафетиер, она же мока эспресс) . В ней кофе заваривается путем многократного прохождения горячей воды или пара через слой молотого кофе; состоит из металлического (или стеклянного) сосуда и специальных разделителей, отделяющих воду и молотый кофе друг от друга.Средняя цена 1500 р.
Итоговый продукт: кофе, напоминающий по вкусу эспрессо, а как же иначе - ведь это и есть эспрессо - первый, придуманный человеком.
Минусы: если девайс не электрический - приходится стоять над плитой (или на чем там Вы готовите), легко "сжечь" напиток (для начала придется набивать руку).
Плюсы: компактность, возможность готовить в любых условиях почти настоящий эспрессо, хорошее сочетание цены и качества.
_______________________________________________________________________
На этом позвольте завершить свой короткий весьма субъективный обзор, и прошу не судить строго - это мой первый опыт. Естественно, не обязательно выбирать что-то одно. У меня например, есть капельная кофеварка, две джезвы и я весьма серьезно планирую прикупить себе рожковую кофеварку.
И с помощью чего бы не был приготовлен кофе, главное, чтоб он был приготовлен с любовью!
Подумала тут, и решила дописать - спасибо, что напомнили! (это я про гейзерную кофеварку))
Комментарии
Подписаться