Гала- ужин в Дом Карло!

29 февраля в ресторане Дом Карло прошёл гала - ужин
посвящённый началу гастролей одной из немногих 
женщин-обладательниц звезды Мишлен - Кристины Бауэрман.

Кристина Бауэрман - шеф-повар гастрономического ресторана в
Риме - «GLASS». Помимо звезды Мишлен, в арсенале ее наград есть также
знаменитые Две Вилки от гида Gambero Rosso.

Кристина приехала в Дом Карло со специальным гастрольным меню,
которое будет действовать с 28 февраля по 4 марта.

Свое мастерство Кристина шлифовала в знаменитом французском Cordon Bleu.

Кристина очень умело экспериментирует с ингредиентами. В её
блюдах отражаются  мотивы вьетнамской,
восточной, мексиканской кухни – результаты многолетней работы во вьеинамском
ресторане.

В рамках гастролей Кристина предлагает гостям Дома Карло
попробовать  «Тальятелле с фасолью,
фуагра в соусе«Саба», «Щечки молочного теленка с копченным картофелем и белыми
грибами», «Шоколадныйлинготтос печеньем «Савоярди» и маракуя» и многое другое.             

В  завершении вечера
госпожа Баурман порадовала гостей ресторана мастер-классом  по приготовлению  гребешков Сан Жак с грибами и фисташками!      

Гастроли Кристины Бауэрман продолжатся до 4 марта.