Знакомый каждому, этот, казалось бы простой фрукт, который можно купить практически в любом магазине за небольшие деньги. А внутри (и не только внутри, но и снаружи) целая кладезь витаминов и микроэлементов!
Грейпфру́т (Citrus paradisi – Райский цитрус) — субтропическое вечнозелёное дерево рода цитрус семейства рутовых, а также его плод.
Грейпфрут является, предположительно, результатом природной гибридизации апельсина и поме́ло.
До 1950-х происхождение фрукта было неизвестно, однако впоследствии выяснилось, что впервые он был обнаружен в 1750-е, предположительно, на Барбадосе; сегодня грейпфрут считается одним из «семи чудес Барбадоса». Интересно, что первоначально он использовался в качестве декоративного растения.
Некоторые вещества, содержащиеся в грейпфруте, вступают в активное взаимодействие с определёнными лекарственными средствами. Не рекомендуется принимать грейпфрутовый сок с лекарствами, так как он повышает содержание действующего вещества в потоке крови и тем самым вызывает эффект передозировки.
Поэтому имеет смысл осведомиться о возможном влиянии на организм компонентов грейпфрута во время приёма лекарств.
Грейпфрут содержит также антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина.Таким образом, один грейпфрут в день способствует нормализации уровня холестерина в крови.
Это является особенно важным для людей, страдающих ишемической болезнью сердца и болезнями кровообращения, для которых повышенный уровень холестерина является ещё одним фактором риска.
Исследователи из Еврейского университета (Иерусалим) пришли в 2006 г. к выводу, что грейпфруты с «красной» мякотью содержат намного больше веществ, понижающих уровень холестерина, чем грейпфруты «жёлтых» сортов.
Утверждается, что экстракт семени грейпфрута обладает сильным противомикробным и противогрибковым действием. Тем не менее, это требует подтверждения более глубокими научными исследованиями.
Грейпфрут есть основной компонент так называемой грейпфрутовой диеты, направленной на ускорение обмена веществ и сжигания жировых отложений. Этому способствует нарингин, содержащийся в мякоти, который ускоряет процесс пищеварения. Он также регулирует вялость кишечника, стимулирует обмен веществ, приводя, тем самым, к потере излишнего веса.
В 2004 г. стало известно, что грейпфрут может помочь не только при похудении, но также и при диабете. Действие основывается на том, что употребление грейпфрута способствует улучшению обмена сахаросодержащих веществ. Следовательно, понижается уровень содержания сахара в крови и уменьшается необходимость в инсулине.
Перед употреблением рекомендуется плод грейпфрута разрезать острым ножом. Сердцевину в каждой половинке с частью прилегающих плёнок удаляют. В образовавшееся углубление кладут сахарный песок. Образующийся постепенно сладкий сок извлекают чайной ложкой. Если сахар заменить фруктозой, ксилитом, мёдом, то сок грейпфрута с ведома врача можно включать в некоторые строгие диеты.
Есть и более простой способ избавиться от горечи плода грейпфрута — снять полупрозрачную кожистую пленку, покрывающую каждую дольку плода, в которой и сосредоточены главным образом хинная кислота и горчащие гликозиды.
100 г грейпфрута содержат:
Карбогидраты 8.41 гр,
сахара 7.31 гр,
пищевые волокна 1.1 гр,
жиры 0.10 гр,
протеин 0.69 гр,
вода 90.48 гр,
витамин B1 0.037 мг,
рибофлавин (витамин B2) 0.020 мг,
витамин B3 0.269 мг,
витамин B5 0.283 мг,
витамин B6 0.043 мг,
B9 10 мг,
витамин C 33.3 мг,
кальций 12 мг,
железо 0.06 мг,
магний 9 мг,
фосфор 8 мг,
калий 148 мг,
цинк 0.07 мг,
марганец 0.013 мг.
И от себя хочу добавить, что грейпфрутовый фреш здорово спасает от похмелья.
А эфирные масла грейпфрута, отлично подходят для ароматерапии.
Спасибо за предоставленную информацию ru.wikipedia.org
Комментарии
Подписаться